Hace unos días, como tantos otros me vi un poco recortado en el presupuesto, e improvise una comida que resulto ser de lo mas practica y rica mi novia quien solo comería una tostada «por no dejarme comer solo» termino comiendo seis. Me recordo mucho a «Software for Starving Students». solo que es «cookbook for… »
- 1 Lata de sardinas,
- 1 Papa de buen tamaño.
- 1 Aguacate
- 1 Paquete de tostadas.
- Un poco de crema.
- Limones, sal y salsa al gusto.
Sencillamente picas la papa, en cuadros finos y la pones a sofreír, cuando esta este comestible, viertes el contenido liquido de la lata en el sartén junto con las papas como si las quisieras cocer en ello. Dejas se condense la sustancia un poco, inmediatamente después pones el resto del contenido de la lata, es decir la sardina y con el mismo utensilio que estés utilizando para mover desbarata las sardinas, y mantenlo en el fuego por unos 3 minutos mas, no dejes que se pegue a la sartén.
Después de eso, simplemente lo pones en las tostadas y pones crema y aguacate y demás cosas como limón al gusto, la verdad nunca lo habia hecho experimente conmigo, con mi novia y funciono. Tiene mejor abor y textura que las clasicas tostadas de atún, y si no mejor sabor, cuando menos un sabor para variar a las atuneras… eso sin mencionar que la sardina es mas económica. Espero un día pronto poner mi sección de «cocinando con chucho».
Jesús Manuel García 